Pane ai semi senza farina e lievito

Questo pane è stata una rivelazione. Non compro mai il pane e difficilmente lo faccio a casa perché necessita di una lunga lavorazione, (tra impasti e il tempo di riposo) e spesso non ho proprio il tempo per farlo. Questo pane invece è furbissimo, non ha lievito, non ha farine, ma ha solo tanti tanti semi !! l’impasto è velocissimo da fare e dovrete far riposare l’impasto solo 5 minuti, dando cosi il tempo ai semi di chia e agli altri ingredienti di idratarsi creando cosi un composto compatto e un po’ appiccicoso.

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Pollo al curry e latte di cocco

A grande richiesta ecco a voi la versione istagrammabile del mio Pollo e ceci al curry! 😋
Un piatto sano, leggero, super saporito e ricco di proteine. La perfetta alternativa per mangiare il pollo con un sapore nuovo e super gustoso. Questo piatto è senza lattosio e glutine free, se togliete il pollo diventa un perfetto piatto proteico vegano!

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Torta salata con zucca, funghi, castagne, gorgonzola e pancetta

Questa è una torta salata svuota frigo, perciò ho utilizzato degli ingredienti che mi erano rimasti dopo aver preparato altre ricette. Per prepararla ci vuole pochissimo tempo e il risultato è sorprendente. Semplice, veloce, ma davvero gustosa e dal sapore deciso! Cosa aspettate? Provatela anche voi questa torta salata, poi fatemi sapere se vi è piaciuta!! 😋

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Torta salata con zucca e brie

Le torte salate sono facilissime da preparare e piacciono sempre a tutti, ma l’unico difetto è che nel preparale si può cadere nel banale. Più di una volta mi è capitato di ritrovarmi ad una festa dove c’erano 4 torte salate

uguali, portati da 4 persone diverse. Per evitare ciò (almeno lo spero) vi lascio la ricetta di questa torta salata che ho sperimentato in questi giorni: semplice, originale e davvero gustosa!

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LASAGNE POMODORI, MELANZANE E PROVOLA

Adoro le lasagne, ovviamente la versione classica con il ragù è imbattibile, ma ogni tanto mi piace sperimentare e variare il condimento. Questa volta ho voluto provarla con pomodori, melanzane e provola , tre ingredienti che insieme credo stiano benissimo. Le dosi sono un po’ approssimative dato che l’ho fatta “a occhio”, ma tra parentesi troverete, più o meno, le dosi che ho usato io. =)

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Uovo in doppia cottura su fonduta di pecorino e bacon croccante

Il tris uova, pecorino e bacon è un grande classico. Questa volta però ho voluto creare diverse consistenze. Ho provato a cuocere l’uovo in due cotture differenti facendo in modo però di mantenere il tuorlo liquido. Il risultato è un piatto sorprendente che ti conquista ad ogni assaggio! Per completare il mio uovo ho aggiunto qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP  che gli dona la giusta acidità che altrimenti mancherebbe nel piatto.

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Ravioli di Ricotta, Prosciutto e Mostarda

Siete ancora alla ricerca del menu perfetto per Natale? Io ho sperimentato dei ravioli dal ripieno di ricotta, prosciutto e senape. Un’idea carina e molto golosa. Per realizzare questi ravioli mi sono affidata al mio nuovo accessorio smeg che realizza ravioli in serie. Ad essere sincera la prima prova che ho fatto non mi è venuta benissimo, ma una volta capito come funzionava, ho recuperato alla grande! La cucina è sempre quella di Scic nella casa di mia sorella… Ma quanto è bella?? Ne vorrei una cosi anche io! Read more