Torta salata con zucca, funghi, castagne, gorgonzola e pancetta

Questa è una torta salata svuota frigo, perciò ho utilizzato degli ingredienti che mi erano rimasti dopo aver preparato altre ricette. Per prepararla ci vuole pochissimo tempo e il risultato è sorprendente. Semplice, veloce, ma davvero gustosa e dal sapore deciso! Cosa aspettate? Provatela anche voi questa torta salata, poi fatemi sapere se vi è piaciuta!! 😋

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Torta salata con zucca e brie

Le torte salate sono facilissime da preparare e piacciono sempre a tutti, ma l’unico difetto è che nel preparale si può cadere nel banale. Più di una volta mi è capitato di ritrovarmi ad una festa dove c’erano 4 torte salate

uguali, portati da 4 persone diverse. Per evitare ciò (almeno lo spero) vi lascio la ricetta di questa torta salata che ho sperimentato in questi giorni: semplice, originale e davvero gustosa!

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LASAGNE POMODORI, MELANZANE E PROVOLA

Adoro le lasagne, ovviamente la versione classica con il ragù è imbattibile, ma ogni tanto mi piace sperimentare e variare il condimento. Questa volta ho voluto provarla con pomodori, melanzane e provola , tre ingredienti che insieme credo stiano benissimo. Le dosi sono un po’ approssimative dato che l’ho fatta “a occhio”, ma tra parentesi troverete, più o meno, le dosi che ho usato io. =)

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Uovo in doppia cottura su fonduta di pecorino e bacon croccante

Il tris uova, pecorino e bacon è un grande classico. Questa volta però ho voluto creare diverse consistenze. Ho provato a cuocere l’uovo in due cotture differenti facendo in modo però di mantenere il tuorlo liquido. Il risultato è un piatto sorprendente che ti conquista ad ogni assaggio! Per completare il mio uovo ho aggiunto qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP  che gli dona la giusta acidità che altrimenti mancherebbe nel piatto.

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Ravioli di Ricotta, Prosciutto e Mostarda

Siete ancora alla ricerca del menu perfetto per Natale? Io ho sperimentato dei ravioli dal ripieno di ricotta, prosciutto e senape. Un’idea carina e molto golosa. Per realizzare questi ravioli mi sono affidata al mio nuovo accessorio smeg che realizza ravioli in serie. Ad essere sincera la prima prova che ho fatto non mi è venuta benissimo, ma una volta capito come funzionava, ho recuperato alla grande! La cucina è sempre quella di Scic nella casa di mia sorella… Ma quanto è bella?? Ne vorrei una cosi anche io! Read more

Crema di broccoli, noci e yogurt

Dopo un weekend ricco di sgarri, avevo bisogno di una pranzo light, ma con carattere. Così mi sono preparata una crema di broccoli, noci e yogurt. E’ facilissima da preparare, perciò per renderla un po’ più speciale ho fatto arrostire alcune fette di broccolo nel forno Smeg , insieme a qualche gheriglio di noce. Ormai è ufficiale, appena posso vado a cucinare nella nuova cucina scic di mia sorella, decisamente bellissima e perfetta per una come me che cucina tutti i giorni per lavoro!!

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Arrosto Ripieno della Nonna

Questo è l’arrosto che faceva mia nonna la domenica quando tutta la famiglia si riuniva. Purtroppo è da tempo che non lo fa più, per colpa di noi ragazzi che siamo cresciuti e non abbiamo più il tempo di stare tutta la domenica dalla nonna. Ieri, in un momento nostalgico, ho preparato per la prima volta questo arrosto. Sono rimasta molto soddisfatta del risultato finale, specialmente dopo che mia mamma mi ha detto che era perfino più buono di quello della nonna. =) beh cosa aspettate? Provatelo subito!!!

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Cous cous con coniglio in saor

Io adoro le sarde in soar, o meglio amo il mix di cipolla, l’uvetta e i pinoli, così invece delle sarde ho utilizzato il coniglio. Già cosi sarebbe un ottimo secondo piatto, ma dal momento che volevo preparare un piatto unico ho aggiunto il cous cous. In questo modo ho ottenuto un piatto ricco, sano e super goloso. Questa ricetta l’ho creata un giorno in cui ero ospite a casa di mia sorella, ma come al solito toccava a me pensare al pranzo =) Alla fine cucinare in una cucina scic così bella e con i miei elettrodomestici  smeg ,fa solo che piacere !!

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Crea Energia con Kellogg’s Barrette, fare del bene non è mai stato così facile

 

È partita la sfida: chi tra Milano, Torino e Roma si decreterà il vincitore dell’attività proposta da Kellogg’s Barrette? Lo scopo della sfida sta nel “raccogliere” più energia attraverso l’Energy Station, presenti nelle tre città, e una volta finito il tour, oltre a decretare la città vincitrice, l’energia “raccolta” verrà trasformata in una donazione a Fondazione Banco Alimentare Onlus, per aiutare le persone bisognose.

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Risotto con Fichi e Prosciutto Crudo

In tanti mi chiedono come faccio a rimanere magra, nonostante sia sempre in giro a provare nuovi ristoranti per lavoro. Io rispondo che il mio ” segreto ” è fare tanto sport. Purtroppo solo lo sport non basta, infatti bisogna affiancare all’attività fisica anche una corretta alimentazione. Per questo oggi ho voluto preparare, nella bellissima cucina scic,  un risotto sano ed equilibrato, utilizzando gli elettrodomestici smeg. Il risotto con fichi e Prosciutto è il pasto perfetto per chi ha appena finito di correre, magari in allenamento per la maratona che si terrà a Parma il 15 ottobre 2017.

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