Crostoni con Emmentaler DOP, Albicocche e Rosmarino

kitchentrouble-13

Questa è una ricetta estiva che racchiude alcune delle cose che amo di più mangiare: il pane di segale, le albicocche, il rosmarino (che metterei ovunque ) e l’Emmentaler DOP, il re dei formaggi svizzeri. Ho scelto di utilizzare questo formaggio perchè lo trovo estremamente versatile, delicato e buonissimo anche fuso. Non avendo un sapore troppo forte si sposa perfettamente con le albicocche e il miele creando un mix di sapori ben equilibrati. Se avete in programma un aperitivo con gli amici, un pranzo veloce o una merenda salata vi consiglio di provarli, sono  facili, veloci e soprattutto  buonissimi!

Read more

Torrette di Melanzane

_MG_0769.CR2

Le torrette di melanzane possono essere un antipasto goloso o un secondo leggero. A me piacciono tantissimo e sano davvero facili e veloci da realizzare. Per renderle più light infatti evito di friggere le melanzane e le inforno direttamente crude, se volete e avete un po’ più di tempo potete grigliare le fette di melanzana per poi velocizzare il tempo di cottura in forno. Io ho aggiunto lo stracchino, ma volendo si può sostituire con la mozzarella o la provala, altre due versioni sicuramente molto invitanti.

Read more

10 cose da vedere a Bangkok e 7 consigli utili per muoversi in città

Processed with VSCO with e3 preset

Bangkok è una città davvero particolare: tutti mi avevano avvertito quando siamo partite dicendomi che è una città difficile e per certi versi scioccante, ma è solo vivendola che si dà veramente un senso a queste parole. BKK è una città che non si ferma mai: il suo traffico è costante e incessante e le strade sono piene ad ogni ora del giorno e della notte. Read more

It’s a Pink World

IMG_4818

Torno a Parma e mi godo la pace e la tranquillità di riprendere la vita di sempre e di rivedere finalmente con calma gli amici per un pranzo o un aperitivo, come se il tempo non fosse mai passato! Adoro viaggiare e, anzi, devo dire che già mi manca fare la valigia e partire, ma ogni tanto stare a casa per qualche giorno fa davvero bene al cuore e allo spirito <3

Read more

Spiagge del Salento: la guida completa

IMG_1206

Il Salento è davvero il classico “posto da cartolina”: spiagge immense, angoli paradisiaci arredati soltanto dalla natura, colori caldi, bagnasciuga che si estendono per chilometri e sabbia rovente.

Si, l’ultimo spicchio del tacco d’Italia è davvero un piccolo paradiso che, tuttavia, racchiude un catalogo di location estive, con annesse differenti attività, da fare invidia a tutto il resto dello Stivale. Per questo motivo è fondamentale, prima di partire per il Salento, avere le idee chiare sul modo in cui intendiamo trascorrere le nostre ferie. Read more