Festival Del Prosciutto di Parma

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Quando nasci e cresci nella Food Valley, impari a comprendere come il cibo non sia soltanto un elemento necessario al nostro corpo; il cibo non è solo un modo per nutrirsi e per ricevere energia, il cibo è molto di più e noi parmigiani lo sappiamo bene. Ad esempio il Prosciutto Crudo non è solo un salume, non è solo un gustoso abbinamento per latticini o melone, non è solo uno spuntino leggero e saporito, per noi è un pezzo della storia della nostra città: Parma. Per questo motivo non potevo fare a meno di prendere parte alla XIX edizione del ” Festival del Prosciutto” che coinvolgerà Parma e la sua provincia e che vedrà come protagonista assoluto il Prosciutto di Parma, il Re di tutti i Salumi.

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Crostoni con Emmentaler DOP, Albicocche e Rosmarino

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Questa è una ricetta estiva che racchiude alcune delle cose che amo di più mangiare: il pane di segale, le albicocche, il rosmarino (che metterei ovunque ) e l’Emmentaler DOP, il re dei formaggi svizzeri. Ho scelto di utilizzare questo formaggio perchè lo trovo estremamente versatile, delicato e buonissimo anche fuso. Non avendo un sapore troppo forte si sposa perfettamente con le albicocche e il miele creando un mix di sapori ben equilibrati. Se avete in programma un aperitivo con gli amici, un pranzo veloce o una merenda salata vi consiglio di provarli, sono  facili, veloci e soprattutto  buonissimi!

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10 cose da vedere a Bangkok e 7 consigli utili per muoversi in città

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Bangkok è una città davvero particolare: tutti mi avevano avvertito quando siamo partite dicendomi che è una città difficile e per certi versi scioccante, ma è solo vivendola che si dà veramente un senso a queste parole. BKK è una città che non si ferma mai: il suo traffico è costante e incessante e le strade sono piene ad ogni ora del giorno e della notte. Read more

Torrette di Melanzane

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Le torrette di melanzane possono essere un antipasto goloso o un secondo leggero. A me piacciono tantissimo e sano davvero facili e veloci da realizzare. Per renderle più light infatti evito di friggere le melanzane e le inforno direttamente crude, se volete e avete un po’ più di tempo potete grigliare le fette di melanzana per poi velocizzare il tempo di cottura in forno. Io ho aggiunto lo stracchino, ma volendo si può sostituire con la mozzarella o la provala, altre due versioni sicuramente molto invitanti.

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It’s a Pink World

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Torno a Parma e mi godo la pace e la tranquillità di riprendere la vita di sempre e di rivedere finalmente con calma gli amici per un pranzo o un aperitivo, come se il tempo non fosse mai passato! Adoro viaggiare e, anzi, devo dire che già mi manca fare la valigia e partire, ma ogni tanto stare a casa per qualche giorno fa davvero bene al cuore e allo spirito <3

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