Ci sono due cosa alle quali proprio non riesco a rinunciare: 1 i risotti, 2 l‘Aceto Balsamico di Modena IGP. Io non lo uso solo come condimento per l’insalata, per me è buono un po’ su tutto. Credo che abbia lo straordinario potere di arricchire ed esaltare molti piatti, come per esempio questo risotto davvero goloso!.

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Siete ancora alla ricerca del menu perfetto per Natale? Io ho sperimentato dei ravioli dal ripieno di ricotta, prosciutto e senape. Un’idea carina e molto golosa. Per realizzare questi ravioli mi sono affidata al mio nuovo accessorio smeg che realizza ravioli in serie. Ad essere sincera la prima prova che ho fatto non mi è venuta benissimo, ma una volta capito come funzionava, ho recuperato alla grande! La cucina è sempre quella di Scic nella casa di mia sorella… Ma quanto è bella?? Ne vorrei una cosi anche io! Read more

Siete alla ricerca di un nuovo primo piatto da proporre a Natale? Io vi consiglio questi spaghetti con cozze e zucchine. Si parte da una base classica, ma l’aggiunta delle mandorle e del limone da al piatto una nota fresca e particolare. Farete sicuramente colpo con questo piatto!!! Non ci credete? Provare per credere =)

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Dopo un weekend ricco di sgarri, avevo bisogno di una pranzo light, ma con carattere. Così mi sono preparata una crema di broccoli, noci e yogurt. E’ facilissima da preparare, perciò per renderla un po’ più speciale ho fatto arrostire alcune fette di broccolo nel forno Smeg , insieme a qualche gheriglio di noce. Ormai è ufficiale, appena posso vado a cucinare nella nuova cucina scic di mia sorella, decisamente bellissima e perfetta per una come me che cucina tutti i giorni per lavoro!!

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Io adoro le sarde in soar, o meglio amo il mix di cipolla, l’uvetta e i pinoli, così invece delle sarde ho utilizzato il coniglio. Già cosi sarebbe un ottimo secondo piatto, ma dal momento che volevo preparare un piatto unico ho aggiunto il cous cous. In questo modo ho ottenuto un piatto ricco, sano e super goloso. Questa ricetta l’ho creata un giorno in cui ero ospite a casa di mia sorella, ma come al solito toccava a me pensare al pranzo =) Alla fine cucinare in una cucina scic così bella e con i miei elettrodomestici  smeg ,fa solo che piacere !!

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Oggi vi voglio parlare del mio nuovo “must have” entrato in cucina da qualche settimana. I’oggetto in questione è il frullatore ad alta velocità Ultrablend+ di Moulinex. Penserete “ah, il solito frullatore…”, ma invece no! Non è il classico frullatore che frulla e basta, Ultrablend+ infatti va oltre la miscelazione.

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In tanti mi chiedono come faccio a rimanere magra, nonostante sia sempre in giro a provare nuovi ristoranti per lavoro. Io rispondo che il mio ” segreto ” è fare tanto sport. Purtroppo solo lo sport non basta, infatti bisogna affiancare all’attività fisica anche una corretta alimentazione. Per questo oggi ho voluto preparare, nella bellissima cucina scic,  un risotto sano ed equilibrato, utilizzando gli elettrodomestici smeg. Il risotto con fichi e Prosciutto è il pasto perfetto per chi ha appena finito di correre, magari in allenamento per la maratona che si terrà a Parma il 15 ottobre 2017.

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In collaborazione con Granarolo 100% Vegetale

Chi ha detto che il seitan è solo per i vegani?

Io mangio tutto, mi piace sperimentare e assaggiare cose nuove. Perciò era inevitabile arrivare anche a lui, il seitan, questo sconosciuto ancora per tante persone. Per chi non lo sapesse, il seitan è un alimento tipico della tradizione culinaria giapponese, viene ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o del farro.

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