Polpette di Prosciutto di Parma con Ripieno Filante

Le polpette sono uno dei miei piatti preferiti, le adoro in tutti i modi e credo siano il perfetto comford food contro ogni dispiacere.  Questa volte le ho fatte più ricche del solito, infatti oltre al macinato di carne ho aggiunto il Prosciutto di Parma tritato per dargli ancor più carattere.  All’interno di ogni polpetta troverete un cubetto di formaggio che renderà il tutto ancora più goloso.

Read more

Chiacchiere di Carnevale

Quante Chiacchiere si fanno a carnevale? Secondo me mai abbastanza, o almeno a casa mia =) A me non vengono mai perfette, perchè in cottura va a finire che si arricciano tutte, ma alla fine l’importante è il gusto no? Questa ricetta sicuramente è buonissima e se anche a voi non vengono esteticamente perfette, nessun problema, conquisteranno tutti ugualmente!

Read more

Budino al Cioccolato Bianco con Lamponi e Pistacchi

Non sono solita ad usare i preparati per fare i dolci, ma questa volta non ho proprio resistito.  Un po’ perchè avevo poco tempo e un po’ perché il budino al cioccolato Lindt è buonissimo!!

Questo dolce è facilissimo quindi non avete scuse, chiunque è in grado di farlo… perciò mettetevi ai fornelli e cucinate per il vostro amore. Che poi, non siete obbligati a dire che avete usato il preparato per il budino, no?  Il cioccolato c’è, il rosso pure, manca solo il vostro amore nel prepararlo e poi la serata sarà perfetta.

Read more

Gin Bombay Sapphire con lemon e succo d’ananas

Una cosa che mi piace molto è offrire da bere ai miei amici quando mi vengono a trovare a casa. Il Gin Lemon è un grande classico che mette sempre tutti d’accordo, questa volta però ho deciso di dargli un po’ più di dolcezza aggiungendo il succo d’ananas. Adoro questo frutto e trovo che si sposi benissimo con i vari aromi del Gin Bombay Sapphire. Concordate con me? Provare per credere =) Read more

Crostone con Brie, Mela e Coppa IGustosi

Mi capita spesso di essere a casa da sola per pranzo e non sempre ho voglia di cucinare. Oggi però avevo voglia di qualcosa di più gustoso,  qualcosa che mi stuzzicasse l’appetito.. .così, in base alle cose che avevo in casa, ho realizzato questo crostone super saporito, ma allo stesso delicato. Ho aggiunto anche un cucchiaino di miele  ma per non renderlo eccessivamente dolce ho preferito utilizzare un miele di castagno. L’ingrediente che però rende davvero ottimo questo crostone è la coppa stagionata riserva “IGustosi” , essa infatti è dolce, morbida e dal profumo delicato e super invitante.

Read more

Tortelli di Ricotta e Pere con Prosciutto di Parma

Devo essere sincera, a me piace mangiare Il Prosciutto di Parma con le dita, fetta dopo fetta per assaporare al meglio il gusto di questo salume fantastico: saporito, dolce e raffinato ma dal sapore intenso unico ed inimitabile. Per esaltare il Prosciutto di Parma ho deciso di preparare dei tortelli con un ripieno delicato di ricotta e pere. Cosa ne dite? Vi piace come abbinamento?

Read more

Risotto con Gorgonzola e la Gustosa di Langhirano

Quando sono indecisa su cosa cucinare per cena il più delle volte ricado sempre sul risotto. Mi piace tantissimo, è uno di quei comfort food al quale non potrei mai rinunciare, caldo, cremoso, avvolgente e super profumato, è cosi che piace a me! Ovviamente tutte le volte sperimento nuovi accostamenti, oggi l’ho provato con Gorgonzola chicchi di melograno e la “GustoSa di Langhirano” ovvero la culatta, il fior fiore dei salumi: è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco. Un culatello con cotenna che nasce proprio dal cuore del prosciutto, e grazie alla cotenna che la avvolge rimane sempre tenera e dolce. Per questo piatto mi sono affidata ai salumi della nuova azienda di Langhirano ” i Gustosi”  acquistandoli direttamente dal loro nuovo e-commerce.

Read more

Pomodorini Confit in Agrodolce con Aceto di Mele e Olio extravergine Zucchi

I pomodirini Confit sono libidinosi, a me piacciono tantissimo e quando ne apro un vasetto va a finire che nel giro di pochi giorni sono già finiti. I pomodirini Confit  mi piacciono nell’insalata, nei condimenti per la pasta o nei secondi di pesce e di carne. Insomma, sono super versatili e in questo modo, invasettendoli sotto vuoto, li potrete gustare tutto l’anno.

Read more

A Colazione con le ” TRE MARIE”

Chi mi segue su Instagram da tempo lo sa perfettamente che sono una super addicted delle colazioni a base di cappuccino e brioches. La mia brioches preferita in assoluto è quella ricca di crema che ad ogni morso fuori esce dall’involucro di pasta sfoglia, rigorosamente al burro, e che mi trasporta in un mondo edonistico parallelo. In questo modo la mia giornata inizia alla grande e sono pronta ad affrontare qualsiasi cosa. Qualche giorno fa sono stata invitata a Roma per colazione dalle “Tre Marie”, come potevo rifiutare l’invito?

Read more

Zucca al graten

Piatto di stagione: Zucca al graten! Adoro la zucca, mi piace mangiarla in diversi modi, con cotture e abbinamenti differenti. Questo è un contorno veloce e super goloso, il perfetto contorno da mangiare con arrosti o come secondo leggero dopo un primo piatto più impegnativo. Dopo aver svuotato le zucche per Halloween, avrete tantissima zucca da utilizzare, allora provate questa ricetta 🙂

Read more

Alla Scoperta delle Merendine Ferrero, tra Realtà e Magia

Solo se avete visto il film “la fabbrica di cioccolato “ potrete capirmi,  solo se vi ricordate i lumpa lumpa, la cascata di cioccolato e il lecca lecca infinito.Mi piacerebbe potervi dire che sono entrata nel mondo di Willy Wonka, ma non è proprio così anche se molti elementi sono comuni. Nella mia storia c’è una fabbrica, cioccolato e tanta tanta dolcezza… avete capito di cosa sto parlando? Di Ferrero naturalmente, una delle multinazionali dolciaria d’Italia e famosa in tutto il mondo.

Read more

Julienne di Prosciutto di Parma su Vellutata Di Castagne

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori e dai colori autunnali. Le castagne rendono questa vellutata cremosa e confortevole perfetta per sconfiggere il freddo di queste giornate. Inoltre il Prosciutto di Parma gli da carattere con il suo gusto delicato, ma inconfondibile. Essendo di Parma adoro il Prosciutto e forse sono un po’ di parte, ma vi assicuro che è l’ingrediente perfetto per completare più o meno qualsiasi piatto !

Read more

Non la solita pizza da Saporè di Renato Bosco

Avevo voglia di pizza, ma non della solita pizza, volevo qualcosa di più particolare, con prodotti di eccellenza e di stagione. Cosi, pensandoci su, mi è tornato in mento Renato Bosco e di quella volta che avevo provato le sue specialità. Stavo ancora ricordando il sapore e la croccantezza dei suoi impasti che avevo già il telefono in mano per prenotare un tavolo nel suo locale: Saporè.

Read more

Polipo con Crema di Patate Viola e Pesto

Oggi vi propongo una ricetta che a me piace sempre tantissimo, sia d’estate sia d’inverno: il polipo. Purtroppo non lo preparo molto spesso perchè i tempi di cottura sono piuttosto lunghi, ma da quando ho provato a prepararlo con la pentola a pressione è tutta un’altra storia: bastano 20 minuti e il polipo è cotto! Mentre aspetto che si raffreddi nella sua acqua, preparo il contorno che cambio di volta in volta.

Read more

Lasagne con Zucchine e Formaggi

Oggi vi propongo delle lasagne molto estive con zucchine grigliate e formaggi. Sono molto buone e leggere, sarà un piacere mangiarle! Con questa versione potrete mangiare le lasagne anche d’estate senza la paura del troppo caldo davanti ai fornelli, perchè sono velocissime, e per i troppi grassi, perchè possiamo considerarle light, e le potranno mangiare anche i nostri amici vegetariani, perchè sono senza carne. Perfette no?

Read more

Cus Cus Autunnale con Olio Zucchi

Ormai l’autunno è arrivato portando con se i suoi colori caldi dalle mille sfumature. Arancione, marrone e giallo sono i colori predominanti di questa stagione e ispirandomi a loro ho creato questo Cus Cus super colorato, veloce e buonissimo. L’ho preparato l’altro giorno quando ho fatto da baby-sitter ai miei cuginetti, ho pensato fosse perfetto per placare la loro fame dovuta alle 5 ore di scuola. Ai ragazzi è piaciuto tantissimo, l’hanno finito in men che non si dica. 🙂 Per realizzare questo cus cus dai sapori autunnali ho utilizzato l’olio Zucchi aromatizzato alla cipolla e l’olio Bio Zucchi

Read more

Tartare di Tonno e Stracciatella

Io adoro il Tonno, specialmente crudo, e adoro la stracciatella, cosi ho deciso di unirli e creare un unico piatto. Il risultato è strepitoso!!! La tartare di Tonno marinata con menta e limone viene esaltata dalla delicatezza della stracciatella creando un mix perfetto e fresco. Se anche a voi piace il pesce crudo e siete amanti delle tartare  dovete assolutamente provarla. Read more