Questa è una delle mie torte preferite 🤤 Profumata, morbida e semplicemente sensazionale! Trovo che sia una coccola perfetta per questa domenica di pioggia! Vi lascio la ricetta così potete prepararla anche voi per il pranzo di oggi 😋

Ingredienti per la pasta frolla:

300 g. di farina

130 g. di burro a temperatura ambiente

1 uovo intero e 1 tuorlo

70 g. di zucchero

1 pizzico di sale

scorza di limone grattugiata

Ingredienti per la crema frangipane:

120 g. di burro

120 g. di zucchero

150 g. di mandorle

2 uova

Scorza di un limone

Per decorare…

3 prugne

Zucchero di canna e mandorle a lamelle

Burro

Preparate la pasta frolla mescolando la farina,lo zucchero, il burro a pezzetti, le uova e il limone.  Una volta ottenuto un panetto uniforme, lasciatelo riposare in frigo.

Ora preparata la crema frullando le mandorle con parte dello zucchero. Montate il burro insieme al restante zucchero fino a quando otterrete una crema morbida . Aggiungete i restanti ingredienti e uniformate la crema. Ora tocca alle prugne :  tagliatele a metà e togliete il nocciolo.

Non vi resta di assemblare il dolce!!!

Stendete la pasta frolla, bucherellatela e copritela con la crema frangipane e in fine con le prugne a metà . Cospargete la superficie con qualche cucchiaiata di zucchero , le mandorle a lamelle e fiocchetti di burro.

Infornate per 40 minuti a 180°C gradi