Gonfietti Fritti : #Kitchen Trouble

Ben tornati con la rubrica Domenicale “Kitchen Trouble”, ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora che oggi vi propone delle frittelle dolci che mangiavo sempre da bambina. Erano, e sono tutto’ora, sinonimo di festa e allegria. Piacciono tantissimo ai bambini, ma anche gli adulti, vi assicuro, ne vanno ghiotti. E’ un dolce che mette a tutti il buon umore e va a letteralmente a ruba!!!

Ingredienti 
 
250 g di farina 
2 uova 
2 cucchiai abbondanti di zucchero 
2 cucchiai di olio 
12 bustina di lievito 
scorza di limone grattugiata 
un pizzico di sale
latte qb
 
Mescolate tutti gli ingredienti nel seguente ordine : zucchero,uova,olio, farina, lievito, limone e sale. Impastare con il latte a temperatura ambiente fino ad ottenere una pastella morbida ma compatta. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio di Girasole Alto Oleico Sagra perfetto per avere un’ottimo fritto. Una volta ben dorate scolate le frittelle velocemente sulla carta assorbente e poi trasferitele immediatamente in una ciotola con lo zucchero semolato per farglielo aderire completamente. servite subito bene calde! 

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