Buona Domenica Ragazze!!
Ben tornati con la rubrica Domenicale “Kitchen Trouble”, ecco una nuova ricetta della mia sorellina Eleonora. Oggi vi propone questo super piatto veloce e pratico se tornate a casa stanchi ma affamati. Si prepara in pochissimo tempo e vi darà grandi soddisfazioni.
Ingredienti
80 gr tagliatelle
12 melanzana
2 pomodori a grappolo
2 pomodori a grappolo
1 mozzarella di bufala
aglio
olio
olio
origano fresco
sale & pepeMettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel Frattempo tagliate a quadretti i pomodori,la melanzana e la mozzarella. Scaldate in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio che toglierete prima di aggiungere i cubetti di pomodori e di melanzana. Lasciate cuocere per qualche minuto, salate pepate e, prima che la pasta sia completamente cotta, fatela saltare in padella insieme alle verdure e alla mozzarella.
Una volta ben amalgamati tutti gli ingredienti servite aggiungendo un filo d’olio a crudo e l’origano fresco.
sale & pepeMettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel Frattempo tagliate a quadretti i pomodori,la melanzana e la mozzarella. Scaldate in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio che toglierete prima di aggiungere i cubetti di pomodori e di melanzana. Lasciate cuocere per qualche minuto, salate pepate e, prima che la pasta sia completamente cotta, fatela saltare in padella insieme alle verdure e alla mozzarella.
Una volta ben amalgamati tutti gli ingredienti servite aggiungendo un filo d’olio a crudo e l’origano fresco.
